Ноябрь 2015

Наш маэстро и вдохновитель Маурицио Россини отработал технологии и запустил в производство типичный итальянский сыр Качота Бьянка. Вот его слова-«Качотта- один из самых любимых мной сортов сыра за его ярко выраженный молочный вкус. Мы делаем его из коровьего молока , хотя у себя на родине в Италии мы добавляем овечье молоко. Он созревает 15-20 дней и кушать его можно как отдельное блюдо с овощами и оливками, так и на горячих бутербродах! Отменно сочетается с тосканским фруктовым белым вином! Называется так потому, что слово Caciotta переводится как "сырок", потому как размер головки не большой ! Приятного аппетита ! (на всех фото - только наши вкусные сыры!) Buon appetito!»