Моцарелла для пиццы

Mozzarella для пиццы производится из цельного молока и ферментов с добавлением соли по особой технологии. Моцарелла, подходящий для пиццы, отличает сниженная влажность – порядка 52% - а также повышенная плотность. Сыр отличается эластичностью, он сохраняет ее даже когда остынет. Это отличный компонент в различных горячих блюдах.