• О нас
  • Где купить
  • Каталог
  • Новости
  • Рецепты
  • Оптовым клиентам
  • Отзывы
  • Контакты
  • Новосибирск: г. Новосибирск, ул. Петухова, д.37/3
    +7 (963) 944-69-29

    8 (800) 700-89-08
    или давайте мы Вам перезвоним

    Моцарелла с оливками и грибами


    Для сыра Mozzarella Farcita заквашивание молока выполняют с помощью особой сырной культуры с добавлением сычужного элемента. Масса в виде простокваши нагревается с одновременным перемешиванием, пока не отделится сыворотка, ее необходимо слить. В образовавшуюся массу эластичной фактуры добавляют оливки и грибы, порезанные кусочками. Сыр необходимо вымешать ручным способом, пока он не станет напоминать крутое тесто. Отрывая или отрезая куски определенного размера, их складывают в холодный рассол. Mozzarella Farcita хорош в салатах и как самостоятельная закуска.
    ЦЕНА: ПО ЗАПРОСУ